ไก่กรอบน้ำแดง

http://cyborg9.exteen.com/images/kitchen/kaikrob.jpg

หันไปดูโทรทัศน์ เขากำลังทำน้ำราดไก่ มันคืออะไรไม่รู้ แต่ทำมั่งดีกว่า น้ำสต๊อก น้ำแกงจืดเหลือๆก็ได้ ใส่กระทะ เติมผงพะโล้ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และอื่นๆ เท่าที่จะชอบ เหยาะน้ำมันงาหน่อย พอเดือดก็ละลายแป้งลงไป พอน้ำใสใส่งาไปด้วยอีกหน่อย ทอดไก่ให้กรอบ ชุบแป้งทอดก็ได้ครับ เสร็จแล้วเรียงใส่จาน ราดน้ำแดงลงไป มีแตงกวาเคียงหน่อย น้ำจิ้มเปรี้ยวๆหวานๆ พอแล้ว ได้อีกมื้อ Share on Facebook

Share on Facebook

อ่านต่อ.....

6 องศา โลกาวินาศ

อุ่น ๆ ออกมาจากโรงพิมพ์เลยครับ เล่มนี้ ปลื้มไม่น้อย มาร์ค ไลนัส เขียนหนังสือที่ชื่อว่า Six Degree:Our Future In a Hotter Planet ออกมาเมื่อไม่นานนัก รอยัล โซไซตี้ หรือ ราชสมาคมแห่งอังกฤษ มอบรางวัลหนังสือวิทยาศาสตร์ประจำปีให้ เป็นการยกย่องว่าเป็นหนังสือที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับภาวะโลกร้อนได้ดีที่สุด และควรรู้ที่สุดในเวลานี้ เนชันแนล จีโอกร๊าฟฟิก หยิบเอาไปทำเป็นสารคดีให้คนดูกัน และสำนักพิมพ์มติชน ก็เอามาสั่งให้นักแปลติดจรวดทำงานเพื่อให้ทันกับงานมหกรรมหนังสือปีนี้ ชื่อหนังสือภาษาไทยที่เลือกกันมาก็คือ “หกองศาโลกาวินาศ” เพราะ ไลนัส ใช้พลังเหนือมนุษย์รวบรวมหลักฐานข้อมูลที่เป็นวิทยาศาสตร์ซึ่งเกี่ยวข้องกับ ภาวะโลกร้อนซึ่งมีอยู่มากมายมหาศาล ทั้งจากการศึกษาสภาพความเปลี่ยนแปลงทางธรณีวิทยาในอดีตที่สัมพันธ์กับอุณห ภูมเพิ่มขึ้นในยุคต่างๆ และผลการศึกษาแบบจำลองภูมิอากาศที่นักวิทยาศาสตร์มั่วโลกศึกษากันมา อาจจะกล่าวได้ว่านี่คือหนังสือเกี่ยวกับภาวะโลกร้อนที่ให้ข้อมูลทันสมัย ที่สุดในเวลานี้ โดยอาศัยความเป็นผู้สื่อข่าวด้านสิ่งแวดล้อม ไลนัสประมวลภาพทั้งหมดจากข้อมูลจำนวนมหาศาลที่มีอยู่ เลือกใช้วิธีนำเสนอให้เห็นภาพการที่อุณภูมิโดยเฉลี่ยของโลกร้อนขึ้นทีละ 1 องศาจากอุณหภูมิปัจจุบัน อาศัยภาพเทียบเคียงกับการศึกษาทางธรณีวิทยาว่าเกิดอะไรขึ้นในยุคดึกดำบรรพ์ กับการที่อุณหภูมิโลกร้อนขึ้นบ้าง สาเหตุที่ไล่ไปจนถึงเพียงแค่ 6 องศาก็พราะจากแบบจำลองภูมิอากาศเท่าที่ศึกษากันมาสามารถทำไปได้แต่ประมาณ เกือบๆ 6 องศาเท่านั้น แต่เมื่ออุณภูมิเพื่มขึ้นไปถึง 6 องศา […]

Share on Facebook

อ่านต่อ.....