สมัยเด็กๆ ผมรู้จักปลาแซลมอนก็แต่ชื่อ ว่ามันเป็นปลาชนิดหนึ่งที่ฝรั่งเขากินกัน แม้สมัยเมื่อเรียนจบปริญญาเริ่มทำงานเมื่อราวเกือบสามสิบปีก่อน มันก็ไม่ได้เป็นปลาที่จะหากินได้ง่ายๆ ต้องร้านหรูสักหน่อย หรือไม่ก็ตามภัตตาคารในโรงแรม…
Share
วันก่อนทำแกงจืดหมูสับห่อแตงกวา ใช้วิธีตีลังกา แทนที่จะคว้านไส้แตงแล้วยัดหมูสับลงไป เปลี่ยนเป็นหั่นแตงกวาเป็นชิ้น แล้วเอาหมูสับห่อมันแทน
ไม่ต้องคว้านไส้แตงกวาที่เป็นของดีทิ้ง
วิธีทำคงไม่ต้องบอก…
Shareอ่านต่อ.....
สมัยเด็กๆ น้ำมันหมูเป็นน้ำมันที่ใช้ทำกับข้าวกับปลา เป็นเรื่องปกติ ถ้าเจียวเอง ก็ได้กากหมูเป็นของแถมอย่างอร่อย
ไม่มีกับข้าวอะไร เอากากหมูคลุกข้าว…
Shareอ่านต่อ.....
ปลาเงิน มีอยู่มากแถบทะสาปไท่ฟู่ ในประเทศจีน
ซีพีเขาว่างั้น บอกไว้ด้วยว่า แนะนำให้ชุบแป้งทอด
เตรียมการทอดข้ามวัน…
Shareอ่านต่อ.....
มันเป็นอาหารทางเหนือ ที่กินแล้วอร่อยดี
ซื้อผักโขมมา แล้วยังมีปลาร้าดีจากปากพลีอีก
เอาเมนูนี้แหละ
ทำง่ายครับ เผาพริกสด…
Share
Recent Comments